Coraz częściej szukasz czegoś innego niż zwykła herbata czy kawa? Chcesz zaskoczyć rodzinę i znajomych czymś, co nie jest ani popularnym napojem gazowanym, ani klasyczną herbatą, ale za to daje świeży, nietuzinkowy smak? Warto spróbować koreańskich propozycji. Tam napoje zbożowe mają swoje miejsce od wieków. Są lekkie, naturalne i świetnie gaszą pragnienie, nawet w upalne dni. Boricha to jedno z takich zaskakujących rozwiązań. Prostota przygotowania i naturalny smak sprawiają, że szybko może stać się twoim ulubionym napojem, który wygra z klasyczną herbatą czy wodą z cytryną.
Co to jest boricha?
Boricha to tradycyjny koreański napój z prażonego jęczmienia. Jest bardzo popularny w Korei, gdzie podaje się go na ciepło i na zimno. Smak borichy to delikatna, orzechowa nuta, która przywodzi na myśl lekko paloną herbatę. Napój jest naturalny i prosty, bez dodatków. Idealnie orzeźwia. W koreańskich domach boricha jest niemal obowiązkowym elementem posiłku, zwłaszcza przy tradycyjnych daniach, bo dobrze balansuje smaki i pomaga w trawieniu. Często nalewa się ją do małych szklanek lub kubków bez dodatków, czasem tylko z kawałkiem cytryny dla lekkiego orzeźwienia. Kupisz ją w sklepie z azjatycką żywnością lub online. Kosztuje ok. 20-30 złotych. Dodatkowo jest bardzo prosta do przygotowania. Wystarczy zalać herbatkę gorącą wodą i parzyć przez 10 minut. Bez zbędnych dodatków, bez chemii. Boricha nie zawiera kofeiny, co czyni ją świetną alternatywą dla czarnej czy zielonej herbaty, zwłaszcza jeśli chcesz uniknąć pobudzenia. Dzięki temu można ją pić o każdej porze dnia i podawać całej rodzinie.
Zobacz także:
Jak pić borichę?
Najlepiej podać ją z dużą ilością kostek lodu i plasterkiem cytryny lub limonki, co nada napojowi orzeźwiającej lekko kwaskowej nuty. Jeśli wolisz słodsze smaki, możesz dodać odrobinę miodu lub innego naturalnego słodzika. Boricha świetnie sprawdza się jako napój do pikantnych lub tłustych potraw. W chłodniejsze dni warto ją pić na ciepło, wtedy aromat prażonego jęczmienia jest bardziej wyrazisty. Możesz też eksperymentować, mieszając borichę z owocowymi sokami albo używać jej jako bazy do lekkich koktajli, które zaskoczą twoich bliskich nowym smakiem.
Przepis na borichę z lodem i cytryną
Składniki:
- 4 herbatki boricha
- 1 litr wody
- kilka kostek lodu
- plasterki cytryny lub limonki
- opcjonalnie: łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Sposób przygotowania:
- Herbatki zalej zimną wodą i zostaw na 30 minut.
- Wlej napój do dzbanka, dodaj kostki lodu i plasterki cytryny.
- Jeśli chcesz, dosłodź odrobiną miodu lub syropu.
- Podawaj od razu, najlepiej schłodzony, taki napój orzeźwia i fajnie wygląda na stole.
