Maj, który zwykle uznawany jest za przedwczesny na sezon grzybowy, w 2025 roku przyniósł wyjątkową obfitość zbiorów. Grzybiarze informują o pełnych koszach już po krótkich wizytach w lesie. Tak duży wysyp grzybów w maju to rzadkość, która zaskoczyła zarówno amatorów, jak i ekspertów zajmujących się tematyką grzybów. Wśród zbieranych okazów dominują borowiki, koźlarze i gąski - cenione w kuchni gatunki i do gotowania, i do marynowania.
Jakie gatunki grzybów można znaleźć już w maju?
Według informacji z raportu Grzyby 2025, wysyp objął zarówno klasyczne odmiany cenione przez grzybiarzy, jak i mniej popularne gatunki. Choć w maju zazwyczaj występują jedynie pojedyncze egzemplarze wczesnych gatunków, w tym roku sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Zbierane są:
Zobacz także:
- borowiki
- koźlarze
- gąski
- grzyby rurkowe, w tym podgrzybki
- grzyby blaszkowe, w tym boczniaki
Takie bogactwo i różnorodność gatunkowa w maju to ewenement.
Gdzie zbierać grzyby? Najpewniejsze miejsca
Z danych serwisu grzyby.pl oraz raportu Grzyby 2025 wynika, że największe skupiska grzybów pojawiły się na południu Polski, szczególnie w województwie śląskim. Wśród lokalizacji wyróżniają się:
- Góry Opawskie
- Beskidy
- lasy pod Katowicami
- okolice Rudy Śląskiej
- okolice Tych i Pszczyny
- Rybnik
- Żywiec
To właśnie z tych rejonów pochodzi najwięcej relacji o udanych zbiorach. Wyrastają tam borowiki ceglastopore, koźlarze babki i pieczarki łąkowe. Na podstawie danych z raportu Grzyby 2025 oraz mapy publikowanej na grzyby.pl, można łatwo zlokalizować najlepsze miejsca do zbierania. Województwo śląskie dominuje pod względem liczby zgłoszeń, ale pierwsze sygnały o wysypie pojawiają się także z innych regionów Polski południowej oraz na Dolnym Śląsku.
Grzyby rosną też obficie w woj. świętokrzyskim - szczególnie borowiki ceglastopore i w okolicach Stąporkowa, oraz w Wielkopolsce: w tym uszaki bzowe, łuskwiaki zmienne, żagwiaki łuskowate i gęśnica wiosenna.
Eksperci: „To wyjątkowy rok dla grzybiarzy”
Eksperci cytowani w wielu serwisach podkreślają, że wysyp grzybów w maju 2025 roku jest zjawiskiem wyjątkowym. Zazwyczaj początek sezonu przypada na czerwiec lub lipiec, jednak w tym roku nietypowe warunki pogodowe stworzyły idealne warunki do wzrostu grzybów już wiosną. Zjawisko to może być zapowiedzią wyjątkowo długiego i obfitego sezonu grzybowego.
Kluczową rolę odegrała wysoka wilgotność gleby po obfitych opadach w kwietniu oraz stabilna temperatura utrzymująca się powyżej 10 stopni Celsjusza przez wiele dni z rzędu. Dodatkowo, brak nocnych przymrozków w konkretnych rejonach Polski i ograniczona ekspozycja na silne słońce stworzyły doskonałe warunki do rozwoju grzybni. Zjawisko to może być sygnałem zmian klimatycznych, które wpływają na wcześniejsze cykle wegetacyjne w polskich lasach.
